La Commission Technologie et Innovation d’Ekip cible tous les sujets collectifs liés à l’évolution et à l’amélioration des équipements du goût.

Particulièrement dynamique, cette commission présidée par Antoine LEMERLE Directeur de la société ARIA et son adjoint Dominique DENOËL Directeur Général de la société VMI, n’hésite pas à mutualiser les moyens pour faire avancer ses projets et travaille en collaboration avec de nombreux organismes, tels que le CETIM, le LEMPA, l’AFNOR, la CNAMTS, la CRAMIF …

Ses membres sont chargés d’identifier les principaux leviers de compétitivité qui font et feront la force et la pertinence des équipements français aussi bien en France qu’à l’International. Ses différentes actions collectives visent à accompagner les équipementiers du goût dans leur développement, avec des actions de recherche transversales ou spécifiques aux métiers de la boulangerie.